2025
09.05
守护“第一餐” 护航新学期——学校联合武进区市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项及开餐准备专项检查
为切实保障广大师生“舌尖上的安全”,9月2日-4日,学校开展食堂食品安全专项检查工作。针对暑期学校第二食堂一楼环境提升项目,武进区市场监督管理局湖塘分局副局长常英杰、蒋智勇一行4人对食堂粗加工区、操作间、备餐间、洗消间等布局设置以及厨房设施设备进行专项复核检查,并顺利通过。学校党委副书记、校长洪霄深入食堂一线,查看各餐厅开餐准备工作,党政办、宣传部、后勤部相关人员陪同。重点查看了食品原料清洗、切配、烹饪等环节的生熟分开原则,避免食品交叉污染;围绕新配备的厨房设备、清洗消毒设施,现场演示了正确的操作规范与维护方法;同时,对食堂从业人员的个人卫生管理、食品留样制度的规范执行等内容也提出进一步要求,明确每个环节的责任要点。在原材料储存区域,检查组仔细检查了各类食材的进货台账、索证索票情况,查看食品原材料是否在保质期内,储存条件是否符合要求。此次新学期学校食堂食品安全专项检查,是保障校园食品安全工作的重要举措之一。下一步,后勤保障部将建立健全校园食品安全监管长效机制,形成监管合力,切实保障全校师生的饮食安全。文:李敏敏 图:潘璐、张晓燕 初审:蒋艳 复审:潘璐 终审:李凯洪院带队检查新学期食堂